燃气灶直火好还是旋火好?

很多人都会问,燃气灶是直火的好还是旋火的好?既然市面上这两种都有,那么到底是哪种更好呢。其实这个问题很简单,燃气灶没有最好的,只有适合自己的才是最好的。所以说应该根据自己的需求来选择。平常用平底锅为主的话就可以考虑用直火燃气灶、旋火的话就使用于任何锅型了。

燃气灶直火好还是旋火好?
燃气灶直火好还是旋火好?

  目前市场燃气灶大致可分直火和旋火这两种,由于设计的出火方式不同,使得直火的火型为直线,旋火的火型为旋风形状。正是由于这样的差异使得直火、旋火燃气灶的性能有所不同。那么,直火和旋火到底是怎么样的呢?

旋火燃气灶旋火煤气灶
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燃气灶直火好还是旋火好?

  燃气灶旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。

  直火:燃烧力度好,火力均匀分布,二次空气配比均匀,作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底,燃烧充分,热量吸收完全,适用于平底锅。

直火燃气灶具,直火煤气灶
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  旋火:贴附锅底燃烧,会形成旋转的火力面旋火的燃烧面积大,相对来说热效率高、加热快,火力也比较集中,加热面更广,加热快,燃烧更完全,节能省气,适用于任何锅型,特别是尖底锅。

  直火和旋火各有优点,直火火力猛,而旋火热效率高,锅底受热均匀。您可以根据您的烹饪习惯选用直火或旋火的燃气灶。

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